L’étude porte sur l’analyse des organisations productives, notamment en termes de travail, portées par les agriculteurs nouvellement installés en comparaison de leurs prédécesseurs.
Le projet de recherche vise à typologiser qui sont les « nouveaux » chefs d’exploitation dans toute leur diversité, de comprendre leurs objectifs à plus ou moins long terme ainsi que leurs projets entrepreneuriaux. Pour cela, il associe les compétences de plusieurs chercheurs (sociologues, économistes et statisticien) pour croiser analyses qualitatives et quantitatives de personnes récemment installées, et aussi celles projetant de s’installer. Pour appréhender la diversité des situations, les profils socio-démographiques sont analysés en même temps que les trajectoires d’installation, projets professionnels et modèles d’entreprise et d’organisation du travail salarié (effectivement mis en œuvre ou projetés). En portant l’attention sur les continuités – ou discontinuités – entre les trajectoires d’installation/entrée et celles de transmission/sortie, il questionne la notion d’installation à partir de celles relevant de l’entrepreneuriat et de la mobilité sociale et professionnelle.
Mots clés : travail agricole, organisation productive, installation, trajectoire, mobilité professionnelle.